الرئيسية
أحدث الصور
توقيع ألمنتدى 
من طرف يد ألمحبة السبت مايو 02, 2009 8:22 pmسمكة حارة مقدمة من منال العالم - بالصور
الطريقة :
1- الحشوة :
يسخن الزيت على النار و يضاف البصل و الثوم و الجوز المفروم
و دبس الرمان و فلفل حلو و شطة و كزبرة و كمون و ملح و فلفل أسود
تسوى شوية على النار ثم تترك على جنب حتى تبرد
2- البهارات :
تخلط الكزبرة و الكمون و الملح و فلفل أسود
3- توزع البهارات على السمكة من الداخل و الخارج
4- تحضر صينية فرن و يفرد عليها 3 طبقات من السيلفر
5- توضع شرائح بصل و ليمون ثم السمكة
ثم توزع الحشوة داخل السمكة ثم ترش السمكة بزيت
6- ممكن ترك السمكة على جنبها أو توقف على بطنها ثم تغلف جيدا بالسيلفر
7- ممكن وضع بعض شرائح البصل و الليمون في الصينية و شوية ماء
8- تدخل الفرن في حرارة 200 من 45 : 60 دقيقة حسب حجم السمكة و نوعها
9- صلصة الطحينة :
- يوضع الزيت و شرائح البصل على النار حتى يذبل
- ثم تضاف الطحينة ( الهردة ) و تترك على النار شوية مع التقليب
- ثم يضاف عصير الليمون و الملح و الفلفل و الشطة
- ثم تضاف شوية ماء و تخلط
10- توضع السمكة في طبق التقديم و تزين بالكرنب و الخيار و الطماطم
11- يمكن وضع صلصة الطحينة على السمكة أو في طبق على الجنب ثم تزين السمكة بالصنوبر المحمص
الطريقة :
1- الحشوة :
يسخن الزيت على النار و يضاف البصل و الثوم و الجوز المفروم
و دبس الرمان و فلفل حلو و شطة و كزبرة و كمون و ملح و فلفل أسود
تسوى شوية على النار ثم تترك على جنب حتى تبرد
2- البهارات :
تخلط الكزبرة و الكمون و الملح و فلفل أسود
3- توزع البهارات على السمكة من الداخل و الخارج
4- تحضر صينية فرن و يفرد عليها 3 طبقات من السيلفر
5- توضع شرائح بصل و ليمون ثم السمكة
ثم توزع الحشوة داخل السمكة ثم ترش السمكة بزيت
6- ممكن ترك السمكة على جنبها أو توقف على بطنها ثم تغلف جيدا بالسيلفر
7- ممكن وضع بعض شرائح البصل و الليمون في الصينية و شوية ماء
8- تدخل الفرن في حرارة 200 من 45 : 60 دقيقة حسب حجم السمكة و نوعها
9- صلصة الطحينة :
- يوضع الزيت و شرائح البصل على النار حتى يذبل
- ثم تضاف الطحينة ( الهردة ) و تترك على النار شوية مع التقليب
- ثم يضاف عصير الليمون و الملح و الفلفل و الشطة
- ثم تضاف شوية ماء و تخلط
10- توضع السمكة في طبق التقديم و تزين بالكرنب و الخيار و الطماطم
11- يمكن وضع صلصة الطحينة على السمكة أو في طبق على الجنب ثم تزين السمكة بالصنوبر المحمص
» عطر دخولك بالصلاة على ألنبي (صلى ألله عليه وسلم)
» قنبلة فى عالم برامج الصيدليات-برنامج صيدلية مجانى و كامل
» فوائد الاعشاب
» لعبة جديدة ...! ؟ أدخلوا ... و لن تندموا ....!
» سجل خروجك من ألمنتدى بدعاء كفارة ألمجلس
» الإنذار الأخير...
» لا تـقـر أ هــذه الـقصـة !!!
» شاهد منزلك على ألنت... افضل من جوجل